Prelude a Grand-Puy Ducasse Pauillac 2017

Prelude a Grand-Puy Ducasse Pauillac: handmatige oogst en rijping in nieuwe vaten

De druiven van Prelude a Grand-Puy Ducasse Pauillac worden met de hand geoogst. Vervolgens worden ze in kratten gedaan en vindt er een eerste sortering plaats. Na de eerste sortering vindt er ook nog een tweede sortering plaats. Je kan er dus vanuit gaan dat alleen de allerbeste druiven mee mogen voor deze rode wijn. 

Vinificatie vond plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. Uiteindelijk rijpt deze wijn in houten vaten, waarvan 15% nieuwe vaten.

Kleur, geur en smaak van Prelude a Grand-Puy Ducasse Pauillac

Prelude a Grand-Puy Ducasse Pauillac is een  Franse rode wijn. De Cabernet Sauvignon en Merlot doen prima hun werk in deze Pauillac. Zodra je deze wijn inschenkt, kan het grote genieten beginnen. In het glas zie je ten eerste al een mooie robijnrode kleur. Als je goed kijkt, zie je ook wat violette tinten. Als je je neus in het glas steekt, kom je vooral fruitige tonen tegen. Wat dacht je van kersen en rode en zwarte bessen? Alsof dat nog niet alles is. Je ruikt ook een klein kruidje.

De smaak is precies wat je van een Pauillac mag verwachten. Prachtige delicate tonen verwennen je smaakpapillen. Erg veel fruit en zoete tannines. De mooie elegante afdronk maakt het helemaal af.