Excelsior Paddock Shiraz: prachtig resultaat van zeer vruchtbare wijngaarden
Waarom staat er "Paddock" in de naam van deze wijn? De wijnstokken worden geplant op oude paarden paddocks. Zestig jaar lang werd het land begraasd door paarden wat tot zeer vruchtbare bodems heeft geleid. De druiven die afkomstig zijn van deze wijngaarden zijn hierdoor kruidiger dan druiven van andere wijngaarden in Robertson Valley.
Kleur, geur en smaak van Excelsior Paddock Shiraz
Excelsior Paddock Shiraz is een kruidige Zuid-Afrikaanse rode wijn. Hij is diep steenrood van kleur en bijna zwart in het midden. Als je je neus in het glas steekt, ruik je iets van gerookt vlees, mokka, toffee en kruidig nieuw hout.
In de mond proef je sappige bramen, gevolgd door onder andere iets van drop, chocolade, rijp fruit, vanille en specerijen. Excelsior Paddock Shiraz heeft een lange en zachte afdronk.
Rood: stoer en krachtig
€ 8,45€ 6,45
Dit product is direct leverbaar
i
Als er staat dat een product direct leverbaar is, dan wordt deze binnen drie werkdagen geleverd.
Staat er dat een product niet op voorraad is, dan kun je je aanmelden voor de wachtlijst. Je krijgt dan een melding als het product weer op voorraad is.
Excelsior Paddock Shiraz is zomers een perfecte begeleider bij de barbecue of mediterrane schotels, 's winters bij stamppotten en wildgerechten.
Afsluiting fles
Schroefdop
Bewaaradvies
Excelsior Paddock Shiraz is nu op dronk. Kan na oogstjaar nog zeker 5 jaar weggelegd worden.
Inhoud fles
0,75l
Alcoholpercentage
13,5%
Meer informatie
Excelsior Paddock Shiraz afkomstig van Excelsior Estate
Familie De Wet is erin geslaagd om in 1859 in het vruchtbare, maar droge klein Karoo, de basis te leggen voor het wijnhuis die we kennen als Excelsior Estate. De Breede Rivier heeft een grote rol gespeeld. Met dank aan het water van deze rivier wist de familie Robertson om te toveren tot een vruchtbare vallei. Uiteindelijk is het uitgegroeid tot een gebied met wel 220 hectare aan wijngaarden. De Breede Rivier in de levensader van dit gebied en zorgt voor de nodige water. Het gebied bevindt zich tussen de Langeberg in het noorden en de Sonderendberge in het zuiden. Deze bergen houden de regenwolken flink uit de buurt van de wijngaarden. De zon heeft overigens gewoon vrij spel. Hierdoor is het erg warm en subtropisch in dit gebied. Ook citrusvruchten, perziken en abrikozen doen het erg goed in Robertson Valley. Excelsior Paddock Shiraz, een prachtigerode wijn is echt een pareltje!
Maarten - Onze wijnexpert -
De Excelsior Paddock Shiraz is een rode wijn uit Zuid-Arika. De fermentatie van deze wijn vond plaats in roestvrijstalen tanks gedurende een periode van zeven dagen bij een temperatuur tussen 28 en 32° Celsius. De druiven werden voorzichtig in een blaaspers geperst, waarna malolactische gisting plaatsvond.